春季，人容易上火
，而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品，什么鹿茸

、阿胶、冬虫夏草、膏方啊

，继续吃怕上火
，收藏起来怕变质，这可怎么办呢，饮食来解决！

  冬虫夏草

：四季能服

  冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力，补肺补肾，益精气，性偏温
，一般情况下四季都可服用，不过随着天气转暖
，健康的人服用量可以稍微减少
。

  冬虫夏草煮水营养利用率很高

，可以在水中放入3~6根冬虫夏草后，用文火煮
，煮沸后就能喝了。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了
，可以把虫草吃掉

。

  冬虫夏草关键是要防蛀。保存时，最好将其分开来用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷冻室中。只要年限别放太久
，一般不会变质
。

  阿胶：开春不宜服

  像阿胶一类的腻性滋补品，就不提倡在春天服用了。因为春季进补的原则是以平补为主

，忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱
，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物


。滋补品中，除了虫草
、燕窝等比较清淡外
，其他的口味都有些偏重，盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题
。

  不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的，中间加入了芝麻和核桃，中和了阿胶本身的腻性
。刚开春可服，阴历二月后
，就别再吃了。

  人参：春季因人而服

  人参性热，有口腔溃疡

、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用

。至于人参开春后能不能服用，要因人而异。体质虚寒的人可以吃，但也要酌量减少，每天吃参的量最好不要超过6克。

  人参的服用方法有很多，直接口服、咀嚼效果最佳
，其次为炖汤服食，还有泡茶泡酒等
。这些服法
，开春后依然适用
，但无论吃哪种参
，怎么吃
，都不能过量，即使是气虚的人，吃多了同样会上火
。另外
，服用参时
，如要配以其他药材或补品，建议先咨询医生的意见
，切勿胡乱搭配，否则容易引起不良反应。

  值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高发期，一旦感冒等传染性疾病发作时，是不适合进补人参等滋补品的。同样，要是正处于慢性疾病的发病期，也不能盲目进补滋补品

。

  吃不完的人参保存时用包装袋装好
，放进0℃~2℃的冷藏室中

，到了下一个冬天
，可以继续服用。

  膏方：可以加点西洋参

  传统观念认为
，膏方作用在于滋补
。但是现代进补的观念应该向调补转换，尤其是膏方，讲究一人一方
，因人而异、因时不同，即使夏天
，也可以服用适合夏天的膏方

。

  开春了，冬天滋补型的膏方就可以暂停了

。春天要吃膏方也可以，不妨加进西洋参等清凉的药味
。膏方要冷藏保存，如果存放时间较久
，膏滋药的表层出现小霉点，可以将有小霉点的部分除去
，剩下来的部分重新入锅煎熬，同时准备好干净的容器，装入熬透的膏液，冷却后加盖保存。

  此外，鹿茸、鹿鞭等，属温肾壮阳的药物
，含激素较多

，不是肾阳亏虚较严重者不宜食用。

（摘自“搜狐健康网”）